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VANESSA RENARD 《ヴァネッサ ルナー》
ブリュッセルのメロード駅近くにあるショコラティエ
ブリュッセルのメトロ1、5 号線が通るMerode 駅から歩いて5 分ほどにあるチョコレート専門店VANESSA RENARDの紹介です。
大きなガラス窓の横にある扉を開けてお店に入ると、一瞬「あれ、チョコレートは?」と思うほどあっさりとした店内。壁や棚のモダンなディスプレイに近づくと、オランジェットや板チョコが並べられていることに気付きます。お店の奥に目をやるとガラス越しに広々としたアトリエも見えます。
2018年10月末にオープンしたこのお店のオーナーVanessa Renard さんは、オープン1年も経たないうちに「2020 年Gault&Millau(※)、最高のショコラティエ」の1 人に選出された実力の持ち主です。お店の中央にある小さめのカウンターショーケースの中には宝石のようにキレイなプラリネが並び、どれも美味しそうで迷ってしまいます。
プラリネは、箱(S.M.Lの3サイズ)かビニール袋に詰めて買うことができます。箱入りは箱の大きさで価格が決まり、ビニール袋入りは量り売りです。黒地に金色のロゴ入りのおしゃれなボックスは贈り物としても喜ばれそうですね。
少し酸味のあるチョコレートとフレーバーの組み合わせの相性はどれも素晴らしく、全体的に甘さも控えめで何個でも食べてしまいそう。薄めのコーティングと滑らかなフィリングで食感も楽しませてくれます。チョコレートコーティングにはペルー産とハイチ産の有機栽培でフェアトレードのものを使用し、それ以外の原料についても可能な限り有機栽培・フェアトレードのものを選んでいるとのこと。Vanessa さんのチョコレートへのこだわりと情熱が感じられます。これは美食家の日本人も気に入るはず!と思い、日本に関する質問をしたところ、「いつか日本でお店を出してみたい。」と嬉しい答えが。日本で彼女のチョコレートを食べられる日が来るのもそう遠くはないかも?
今は製造から販売まで全てほぼ一人で切り盛りされているそうで、お伺いした時はとても忙しそうでした。そんな中でも、素敵な笑顔で気さくにお話をしてくださったVanessa さん。ますます彼女と彼女の作るチョコレートのファンになりました。ブリュッセルの中心からも電車で10 分ほどにあるお店なので、お土産や贈り物にはもちろんのこと、自分へのご褒美にもおすすめのチョコレート専門店です。
※Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)…フランス発祥のレストランガイド。日本ではまだ認知度は低いが、ミシュランに並ぶ影響力を持つとされている。日本版も2017 年より発刊されている。
【VANESSA RENARD】
住所 :Avenue de la Chasse 227, 1040 Bruxelles
電話 :+32 479 757 823
Mail :[email protected]
URL :www.vanessarenard.com (フランス語)
営業時間 : 火〜金曜日 11 :30〜18 :30
土曜日 11 :00〜16 :00、
日曜日 季節により営業あり(Googleにて確認可)、
月曜日 定休日
(変則的なお休みあり。Google やFacebook で告知あり)
駐車場 : なし
アクセス :メトロ1号線または5号線 Merode駅から徒歩5分
掲載日:2020年10月4日